Maayo na lang, kaming tanan mas maayo kung kanunay kita mokaon sa organic, presko nga mga utanon sa tumoy sa pagkahinog, kung ang ilang mga lebel sa nutrisyon labing kataas. Mahimo nga mahimo kana sa panahon sa ting-ani kung gipatubo nimo ang imong kaugalingon nga mga utanon o puy-anan duol sa usa ka baruganan sa umahan nga nagbaligya sa lab-as, us aka us aka seasonal. Ang mga nagyelo nga mga utanon usa ka maayo nga alternatibo ug mahimong labaw sa off-season presko nga mga utanon nga gibaligya sa mga supermarket.
Sa pipila ka mga kaso, ang mga nagyelo nga mga utanon mahimo nga labi ka sustansya kaysa mga presko nga gipadala sa layo nga mga distansya. Ang naulahi kasagarang gipili sa wala pa nagkahinog, nga nagpasabut nga bisan kung unsa ka maayo ang pagtan-aw sa mga utanon, lagmit nga mub-an ka nga magbag-o sa imong nutrisyon. Pananglitan, ang lab-as nga spinach nawad-an sa katunga sa folate nga kini naglangkob sa pagkahuman sa walo ka adlaw. Ang sulud sa bitamina ug mineral lagmit nga maminusan kung ang mga ani nahayag sa sobra nga kainit ug pagdan-ag sa ruta sa imong supermarket.
Kini magamit sa prutas ingon man mga utanon. Ang kalidad sa kadaghanan sa bunga nga gibaligya sa mga tindahan sa ting-baligya sa US usa ka mediocre. Kasagaran dili kini magamit, gipili sa usa ka kahimtang nga gipaboran sa mga shippers ug mga distributor apan dili sa mga konsumedor. Labing daotan, ang mga lahi sa mga prutas nga gipili alang sa paggama sa masa kanunay kadtong mga nindot tan-awon imbes nga makatilaw sa maayo. Gipadayon nako ang mga bag nga nagyelo, organikal nga gipatubo nga mga berry sa kamot sa tuig-tuig - gamay nga natuyok, naghimo sila usa ka maayong panam-is.
Ang bentaha sa mga nagyelo nga mga prutas ug utanon nga kasagaran sila napili kung hinog na sila, ug dayon gisul-ob sa mainit nga tubig aron mapatay ang kalihokan sa enzyme nga makalaglag sa pagkaon. Pagkahuman sila nag-flash frozen, nga adunay posibilidad nga mapreserbar ang mga sustansya. Kung makaya nimo kini, pagpalit mga frozen nga prutas ug mga utanon nga gitulis sa USDA nga "usus sa US," ang labing taas nga sukdanan ug ang usa nga lagmit nga maghatag sa labing mga sustansya. Ingon usa ka lagda, ang mga nagyelo nga mga prutas ug utanon labing maayo nga nutrisyon sa mga de lata tungod kay ang proseso sa pag-canning may sangputanan sa pagkawala sa nutrisyon. (Ang mga eksepsiyon naglakip sa mga kamatis ug kalabasa.) Kung nagpalit mga nagyelo nga mga prutas ug utanon, nga malig-on gikan sa mga tinadtad, giputos; Kasagaran sila dili kaayo sustansya.
Post Oras: Jan-18-2023